Kartoffel-Linsen-Salat für Gäste

Name: Kartoffel-Linsen-Salat für Gäste - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 3 h 50 min
Yield: 10 Portion(en)
Ingredients: 2 kg Pellkartoffel(n); 250 g Linsen, kleine (Berg- oder Champagnerlinsen); 375 ml Gemüsebrühe; 1 Dose Ananas, Abtropfgewicht ca. 490 g; 1 Bund Frühlingszwiebel(n), 200 g; 600 g Magerjoghurt; 150 g Mayonnaise; 1 EL Senf, mittelscharfer; 3 EL Zitronensaft; 6 EL Ananassaft; 1 Msp. Currypulver, nach Geschmack; Salz und Pfeffer

Arbeitszeit ca	25 Minuten
Ruhezeit ca	3 Stunden

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Linsen mit der Brühe ankochen, dann 20 Minuten in der Nachwärme quellen lassen. Anschließend die Linsen abgießen und abkühlen lassen.
Schritt 2

Die Kartoffeln in ca. 20 Minuten kochen.
Schritt 3

Die Ananas abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Die Kartoffeln pellen, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
Schritt 4

Für das Dressing Magerjoghurt, Senf, Mayonnaise, Ananassaft, Zitronensaft, etwas Salz, Pfeffer und Curry vermischen.
Schritt 5

Die vorbereiteten Salatzutaten mit dem Dressing vermengen und einige Stunden durchziehen lassen.
Genießen

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.

AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.