Kartoffel-Hack-Spinatauflauf

Die Kartoffeln schälen und auf dem Scheibenhobel reiben. Das Hackfleisch in Rapsöl braten und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Zwiebeln würfeln dazugeben und mit dünsten.

Die Schinkenknacker und die Schinkenwürfel ebenfalls braten, den gepressten Knoblauch etwas mit dünsten und mit den restlichen Kräutern unter das Hackfleisch mischen.

Die Sauce Hollandaise nach Packungsangabe kochen, von der Kochstelle nehmen und mit der Schlagsahne verfeinern. Mit etwas Gemüsebrühe nach Geschmack abschmecken.

Eine Auflaufform einfetten und den Backofen auf 175 Grad Umluft vorheizen.

Die rohen Kartoffeln in die Auflaufform geben und verteilen. Die Sauce Hollandaise darüber gießen und die Hackmasse gleichmäßig darüber verteilen. Die noch gefrorenen Spinatwürfel vereinzelt in der Auflaufform verteilen und die Schnittkäsescheiben darüber legen.

Nun bei 175 Grad Umluft ca. 30 Minuten backen.

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