Kartoffel-Gulasch-Topf

Butterschmalz in einem Topf auslassen, die Zwiebeln in Würfel schneiden und glasig dünsten. Mit Paprikapulver bestäuben. Die Tube Tomatenmark darin ausdrücken und kurz mit anschwitzen. Dann mit Wasser aufgießen, salzen und den Gulasch hinein geben. Alles gut eine Stunde im geschlossenen Topf auf kleiner Flamme kochen lassen.

Die Schinkenwürfel in einem weiteren Topf auslassen und den in Ringe geschnittenen Lauch kurz mit andünsten.

In der Zwischenzeit die Kartoffeln in Würfel schneiden und zum Gulasch geben. Wieder gut 20 Minuten kochen, bis die Kartoffeln gar sind.

Dann die Mischung aus Schinkenwürfeln und Lauch zum Eintopf geben und eventuell nachwürzen mit Salz oder gekörnter Gemüsebrühe.

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