Kartoffel-Fenchel Auflauf

Gekochte Pellkartoffeln in Scheiben in eine mit Margarine ausgefettete Auflaufform schichten.

Fenchel bissfest kochen, abseihen, auf die Kartoffeln, mit 3 kleinen rohen Eiern und 2 El Maisgrieß, Salz, 1 Prise Zucker, Pfeffer und Muskat und 50 g geraspeltem Ziegenkäse, alles verrührt, über Fenchel und Kartoffeln gießen. Deckel schließen, in den kalten Backofen und bei ca. 180°C 30 bis 40 min bei Heißluft backen bis es gestockt ist.

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