Schinken - Nudel - Auflauf mit Erbsen

Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. Abgießen, abschrecken und gut abtropfen lassen.

Zwiebeln schälen und fein würfeln. In heißer Butter bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten dünsten. TK-Erbsen in kochendem Salzwasser etwa 1 Minute blanchieren. Abgießen und eiskalt abschrecken. Schinkenscheiben würfeln.

Backofen auf 180°C vorheizen.

Quark mit Crème fraiche und Eiern verquirlen. Kräftig mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Quark-Ei-Masse mit Nudeln, Zwiebeln, Erbsen und Schinken gut mischen. Auflauf in eine gefettete Auflaufform füllen und auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten überbacken.

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