Kartoffel-Endivien-Stampf à la Gabi

Die abgegossenen Kartoffeln in eine Schüssel geben, Milch und Sauerrahm zufügen, mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken und mit Pfeffer würzen.

Salatstreifen und Lauchzwiebelringe mit Zucker, Essig, Senf und Salz und Pfeffer mischen und unter die zerdrückten Kartoffeln heben.

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