Karotten-Schinken Fritatta

Eier und Eiweiß mit der Milch vermischen und würzen. Schinken in einer Pfanne anbraten und anschließend die geriebenen Karotten hinzufügen. Das Eier-Milch-Gemisch darüber geben. Den Mozzarella darauf verteilen und stocken lassen. Dann für ein paar min. in den Backofen und goldbraun werden lassen.

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