Kartoffel-Champignon-Tomaten-Mozzarella Topf

Zubereitung:

Die Hälfte der Pck. Kräuterbutter auf einen Glasformboden (ca. 20cm Durchmesser, ca. 7cm hoch plus Deckel) verteilen, klein schneiden

(normale Butter geht auch, dann bitte nachsalzen).

2 mittelgroße Kartoffeln in hauchdünne Scheiben schneiden. Erste geschnittene Kartoffel auf der kleingeschnittenen Kräuterbutter verteilen und etwas pfeffern, 3 geschnittene Champignons darauf verteilen, 1 geschnittene/gewürfelte Knoblauchzehe drüberstreuen 4 geviertelte Cocktailtomaten auf den Pilzen verteilen, salzen und pfeffern.

1 geschnittene Stange Frühlingszwiebel locker drüberstreuen, zweite geschnittene Kartoffel locker auf die Tomaten legen, die andere Hälfte der kleingeschnittenen Kräuterbutter auf die Kartoffeln legen, restliche 3 geschnittene Champignons darauf anrichten, 4 restliche, geviertelte Cocktailtomaten auf den Pilzen verteilen, salzen und pfeffern.

1 Mozzarella zerrupfen und auf den Tomaten verteilen, Glasdeckel auflegen.

Bei 210°-220° Heißluft (mittlere Schubleiste) 45 Minuten garen.

Mir hat es gereicht, ich war danach satt.

Natürlich passen auch Brot oder aufgebackene Brötchen dazu.

Wenn es für 2 Personen reichen soll, schmeckt alles Kurzgebratene, auch Fisch dazu.

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