Kohlrabi - Schlemmertoast

Kohlrabi schälen und anschließend 15 Minuten garen. Danach in ca. 1,5-cm-dicke Scheiben schneiden und mit verquirltem Ei, Pfeffer, Salz und Paniermehl panieren. In einer Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten.

Währenddessen das Brot toasten und buttern. Den gebratenen Kohlrabi auf den Tastscheiben verteilen und mit Käse bedecken. Dann bei 180 Grad im Ofen grillen, bis der Käse verläuft.

Auf den Teller legen, etwas Sauce Hollandaise (und Muskat) darauf verteilen und servieren.

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