Karottinis

Karotten und Kartoffeln waschen, putzen und raspeln. Zusammen mit den gehackten Walnusskernen, Eiern, Vollkornmehl, Orangenschale und Jodsalz vermengen. Aus der Masse Puffer formen.

Das Pflanzenfett in einer Pfanne erhitzen und die Karottinis goldgelb ausbacken.

Die Crème fraiche mit dem Zimtzucker vermischen und über die fertigen Karottinis verteilen.

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