Karottensuppe

Zwiebel, Karotten und Kartoffel schälen und klein schneiden. Das ganz in etwas Öl in einem Topf kurz andünsten.

Mit Wasser ablöschen, so dass das ganze etwa mit Wasser bedeckt ist. Mit dem Brühenpulver würzen. Nun so lange köcheln lassen bis die Karotten und die Kartoffeln weich sind.

Vom Herd nehmen und mit dem Pürierstab durchpürieren. Eventuell vorher etwas Wasser abgießen.

Wie auf den Herd stellen und mit Wasser verdünnen bis es eine Suppenkonsistenz hat. Mit dem Salz, Pfeffer, Weißwein und Schmand abschmecken.

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