Karamellisierte Kürbissuppe

Name: Karamellisierte Kürbissuppe - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 45 min
Total time: 85 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 600 g Kürbis; 2 Stk. Zwiebel; 1 EL Butter; 1 EL Zucker; 1.2 l Brühe; 1 TL Ingwer (gehackt); 200 g Sahne; 100 ml Orangensaft

Für Gäste mit einem Garnelenspieß garnieren und Baguette servieren

Arbeitszeit:	85 Minuten
Vorbereitung:	45 Minuten
Zubereitung:	40 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Zwiebel in Butter glasig dünsten, den Zucker dazugeben und karamellisieren lassen.
Schritt 2

Kürbis in Würfel schneiden und dazugeben. Mit Brühe ablöschen, Peperoni und Ingwer dazugeben und ca. 20 Minuten köcheln lassen. Anschließend alles pürieren. Mit Sahne und Orangensaft verfeinern. Eventuell mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.