Kalte Tomaten-Mozzarella-Lasagne

Zwiebeln würfeln, Kräuter fein schneiden, Mozzarella, Tomaten und Baguette in Scheiben schneiden. Rapskernöl, Zwiebeln, Salz, Pfeffer und die Kräuter zu einer Marinade verrühren. Die Tomaten- und die Mozzarellascheiben abwechselnd mit der Marinade in Schichten auf Teller legen. Etwas Marinade für den Salat zurück behalten.

Salat waschen, abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke zerteilen. Die Oliven mit dem Salat am Tellerrand garnieren und mit etwas Marinade beträufeln.

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