Kalbsgeschnetzeltes in Tomatensoße

Name: Kalbsgeschnetzeltes in Tomatensoße - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 50 g Frühlingszwiebel; 120 g Champignon; 100 g Tomate; 2 EL Butter; 30 g Tomatenmark; 100 ml Weißwein; 400 ml Kalbsfond; 1 EL Petersilie (gehackt); 250 g Nudel

Arbeitszeit:	20 Minuten
Vorbereitung:	20 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Kalbfleisch in ca. 0,5 cm breite Streifen schneiden. Butter und Öl erhitzen, Fleisch darin anbraten, herausnehmen, salzen und pfeffern. Frühlingszwiebelringe und Champignonscheiben kurz braten, herausnehmen. Tomatenmark in die Pfanne geben, anschwitzen, Weißwein angießen, zur Hälfte reduzieren. Kalbsfond zugeben, 5 Min. köcheln, leicht binden. Gewürfeltes Tomatenfruchtfleisch und die restlichen Zutaten wieder in die Pfanne geben, gehackte Petersilie einstreuen, 5 Min. ziehen lassen und abschmecken. Mit Nudeln anrichten.
Genießen

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.

AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.