Kaiserkuchen

Diesen Kuchen konnte man früher in der Bäckerei meines Vaters bekommen. Ich habe gesehen, dass es Leute gibt, die das Rezept vergeblich suchten. Hier ist es:

Für den Boden die angegebenen Zutaten vermischen und den Teig auf eine kleine Backblechgröße ausrollen. Auf das mit Backpapier vorbereitete Blech legen. Danach mit der Marmelade bestreichen.

Für den Belag die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Dann die Margarine schmelzen und dazu rühren. Zuletzt das gesiebte Mehl unterheben. Diese Masse auf den Boden geben.

Bei 180°C im vorgeheizten Ofen ca 30-35 Minuten backen.

Den Puderzucker mit löffelweise Zitronensaft und Wasser anrühren und über den noch warmen Kuchen streichen.

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