Junger Knoblauch mit Petersilienpesto

Die jungen, zarten Knoblauchzehen müssen nicht gepellt werden.

Arbeitszeit:30 Minuten
Zubereitung:30 Minuten

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Zutaten






  • Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben

  • Die äußeren Häute der Knoblauchknolle entfernen, Knolle in einzelne Zehen zerlegen.

  • In heißem Olivenöl bei mäßiger Hitze 5-8 Minuten garen - der Knobi soll dabei kaum Farbe nehmen! Abkühlen lassen.

  • Knobi aus dem Öl nehmen, nur grob abtropfen lassen. Mit grobem Salz, gehackter Petersilie, Pinienkernen und Parmesanspähnen servieren.

  • Pinienkerne goldbraun rösten. Petersilie waschen, trockenschleudern und hacken.

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

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Nährwertangaben

Angaben pro 1 bowl

Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Die Zahlen dienen nur als Referenz