Juliets Fusilli mit Paprika und Chorizo

Die Paprikaschote putzen und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und würfeln. Den Staudensellerie putzen und in Scheiben schneiden. Die Chorizo in dünne Scheiben schneiden. Die Petersilie hacken.

Nudeln in Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Anschließend abgießen.

Inzwischen die Chorizo in heißem Öl anbraten, dann herausnehmen. Nun Staudensellerie, Paprikaschote und Zwiebeln im Bratfett andünsten. Salzen und pfeffern. Die gehackte Tomaten und Oregano zugeben. Ca. 10 Min köcheln lassen. Chorizo und Petersilie unter die Sauce heben und nochmals kräftig abschmecken.

Abschließend die Sauce mit den Nudeln mischen und servieren.

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