Joghurt - Brombeer - Dessert

Name: Joghurt - Brombeer - Dessert - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 250 g Brombeeren; 400 g Joghurt; 4 EL Puderzucker; 1 Blatt Gelatine; 200 g süße Sahne; 1 Pck. Vanillezucker, Bourbon-; 1 Limette(n), (Bio)

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Früchte zusammen mit dem Puderzucker in einen Topf geben und einmal aufkochen. Abkühlen lassen und anschließend durch ein feines Sieb passieren.
Schritt 2

Den Joghurt mit dem Brombeermark und dem Saft einer halben Limette verrühren.
Schritt 3

Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und in einen Topf geben.
Schritt 4

Den Vanillezucker und einen EL Joghurt unterrühren und alles langsam erwärmen. Die Gelatine muss sich ganz aufgelöst haben.
Schritt 5

Nun die Gelatinemischung unter die Brombeer-Joghurt-Masse heben.
Schritt 6

Süße Sahne steif schlagen, unter die Joghurt-Masse heben und in Gläser oder Dessertschälchen füllen. Abgedeckt in den Kühlschrank stellen.
Schritt 7

Vor dem Servieren die andre Hälfte der Limette in ganz dünne Scheiben schneiden und zusammen mit ein paar Brombeeren das Dessert damit dekorieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

Happiness says:

Hallo Die Creme ist wirklich toll, bei mir wars eher eine Mousse, schön luftig und fruchtig. Ich hatte ca. 300g Brombeeren und gleich 250ml sahne und etwas mehr Zucker passiert habe ich die Creme nicht. Ausserrdem habe ich vor dem Untermischen der Sahne die Creme zum gelieren etwas kühl gestellt und dann die Sahne untergehoben. Ich hatte zwar schon 2 Blatt Gelatine verwendet, dann aber noch etwas Instant-Gelatine zugegeben weil sie noch nicht fest genug war. Nächstes Mal nehme ich also gleich drei Blatt davon. Von der Limette hab ich auch noch Abrieb zugegeben. Liebe Grüsse Evi
ciperine says:

Hm, herrliche Erfrischung bei heißem Sommerwetter. hatte heute 4 kg Brombeeren geerntet, die wunderbar süß und aromatisch sind. Da habe ich gleich gestöbert und dieses einfache und schnelle Rezept ausprobiert. Ich hatte die Schälchen ein paar Stunden im Kühschrank, die Masse war noch relativ weich bis flüssig und es hatte sich auch etwas Flüssigkeit unten abgesetzt. Das hat uns aber nicht gestört. Für Gäste würde ich die Creme einen Tag vorher machen und mehr Gelatine verwenden, damit sie fester wird. LG Ciperine