Jägertopf

Das Fleisch klein schneiden und mit der Würzmischung vermengen und in einen geölten Bräter geben. Den Käse darüber legen. Dann den kleingeschnittenen Porree darüber verteilen. Auf den Porree kommen die abgetropften Champignons.

Die gewürfelten Zwiebeln werden mit den gewürfelten Bauchspeck in Fett gedünstet. Dieses muss erkalten. Anschließend geben wir es über die Pilze. Die Jägersoße wird mit der Sahne verrührt und über den Fleischtopf verteilt. Der Topf soll 24 Stunden im Kühlschrank durchziehen.

Dann wird er bei 190 Grad ca. 2-2 1/2 Stunden bei geschlossenem Deckel im Backofen zum garen gestellt. Brot, Reis oder Nudeln passen sehr gut dazu.

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