Italienischer bunter Nudelsalat


Arbeitszeit:20 Minuten
Vorbereitung:20 Minuten


  • 1. Nudeln in heißem Salzwasser kochen.

  • 2. Die Tomaten und Oliven in Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Die Zwiebel würfeln und hinzufügen.

  • 3. Den Feta-Käse in kleine Würfel schneiden und mit in die Schüssel geben.

  • 4. Den Parmaschinken in schmale Streifen reißen und auch hinzufügen.

  • 5. Die Nudeln abtropfen lassen und ein wenig auskühlen lassen. Lauwarm mit in die Schüssel geben und gut durchmischen.

  • 6. Nun den Basilikum und die Knoblauchzehe klein hacken und in einer Schüssel Essig, Öl, Salz und Pfeffer miteinander mischen. Den klein gehackten Basilikum und Knoblauch hinzufügen und gut durchrühren.

  • 7. Den Dressing über den lauwarmen Nudelsalat gießen und umrühren. Noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  • Wer es kräftig würzig mag kann die Dressing-Menge auch verdoppeln und noch einen Tl scharfen Senf hinzufügen.

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AUTOR

Mark

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