Italienische Mandelplätzchen

Name: Italienische Mandelplätzchen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 125 g Butter (weich); 125 g Zucker; 2 Stk. Ei; 1 Stk. Zitronenschale; 125 g Mandel (gemahlen); 1 Stk. Eiweiß; etwas Puderzucker (zum Bestreuen)

Arbeitszeit:	45 Minuten
Vorbereitung:	30 Minuten
Zubereitung:	15 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

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Schritt 1

Die Butter so lange kräftig schlagen, bis sie hell und luftig geworden ist. Nach und nach Zucker, Eier und Zitronenschale unterrühren.
Schritt 2

Mandeln und Mehl mischen und beifügen. Rasch zu einem glatten Teig verkneten. In Klarsichtfolie wickeln und 15 Minuten ruhen lassen.
Schritt 3

Den Teig auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 5 mm dick auswallen. Nach Belieben verschiedene Formen ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
Schritt 4

Die Mandel-Plätzchen im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen etwa 15 Minuten backen.
Schritt 5

Das Eiweiss verquirlen. Die Plätzchen noch warm damit bestreichen und mit Puderzucker bestäuben.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.