Isländischer Skyr-Cheesecake

Name: Isländischer Skyr-Cheesecake - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 200 g Keks(e) (Lebkuchen oder Butterkekse); 100 g Butter, zerlassen; 400 g Frischkäse (Philadelphia natur); 500 g Skyr (Vanillegeschmack); 200 g Zucker; 3 EL Maisstärke; 1 Ei(er); 1 Schuss Sahne; 2 EL Zitronensaft; 1 Glas Konfitüre nach Wahl

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Kekse zerkrümeln und mit der geschmolzenen Butter vermengen. In eine Springform geben und 10 Minuten bei 180°C (Ober-/Unterhitze) vorbacken.
Schritt 2

In der Zeit Philadelphia, Skyr, Zucker und Maisstärke verrühren. Dann Ei, Zitronensaft und einen Schuss Sahne (nicht geschlagen) dazugeben und vermengen. Alles vorsichtig unterrühren, nicht schlagen!
Schritt 3

Den Boden aus dem Ofen nehmen und mit der Konfitüre bestreichen. Darauf dann die Käsemasse geben. Den Kuchen dann für weitere 30 - 40 Minuten bei 180°C backen, bis er auf der Oberseite bräunlich wird.
Schritt 4

Es ist eine Abwandlung des "unglaublich cremigen NY Cheesecake" von demma aus der Datenbank.
Genießen

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.

AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

d1anton says:

... vortrefflich !!! Vielen Dank für Dein Rezept !
Askai says:

Geniales Rezept. Unglaublich lecker und cremig Habe statt Marmelade sehr gut abgetropfte Sauerkirschen genommen.