Bandnudeln mit Spinat-Meerrettich-Lachssauce

Name: Bandnudeln mit Spinat-Meerrettich-Lachssauce - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 200 g Lachs, natur; 250 g Bandnudeln; ¾ Becher Schmand; 1 Knoblauchzehe(n); 3 Schalotte(n); 200 g Blattspinat (TK); 30 g Parmesan oder Pecorino, gerieben; Frischkäse (Meerrettich-); Salzwasser; Salz und Pfeffer; Petersilie, frisch oder TK; Paprikapulver; etwas Butter

Arbeitszeit ca	5 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Schalotten und die Knoblauchzehe fein hacken und mit etwas Butter anschwitzen. Den aufgetauten Blattspinat und den gewürfelten Lachs dazugeben. Anschließend den Schmand, Frischkäse sowie die Petersilie zugeben und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
Schritt 2

Die Bandnudeln in der Zwischenzeit im Salzwasser bissfest kochen. Kurz vor dem Servieren noch den Parmesan unterrühren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.