Isländische Pönnukökur

Name: Isländische Pönnukökur - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 200 g Mehl; 2 EL Zucker; ½ TL Salz; ½ TL Backpulver; 2 Ei(er); 1 TL Vanilleextrakt; ½ Liter Milch; 50 g Butter

Arbeitszeit ca	30 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Man sollte dafür auch eine Pönnukökur-Pfanne haben. Sie ist mit feinen kreisförmigen Rillen versehen, wie eine Schallplatte.
Schritt 2

Eier, Milch und die Vanilletropfen mit einem Rührgerät mischen. Man kann statt Vanilletropfen auch ein Tütchen Vanillezucker verwenden.
Schritt 3

Daneben in einem Töpfchen Mehl Zucker, Salz und Backpulver mischen.
Schritt 4

Auf der Pfanne bei geringer Temperatur die Butter schmelzen. Dann unter ständigem Rühren in den Teig geben. Die Pfanne darf nicht sehr heiß sein (Elektroherd Stufe 3), sonst brennt der Teig fest und wird schwarz.
Schritt 5

Mit einem Schöpflöffel etwas Teig auf die Pfanne geben und durch Schwenken der Pfanne gleichmäßig verteilen. Sobald die Oberfläche gestockt ist, wenden. Nach drei Minuten sollte auch die andere Seite hellbraun sein.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

sandy220501 says:

Vielen Dank für dieses wirklich leckere Rezept! Jedoch hätte ich mir gewünscht, dass im Rezept steht, dass die Portionenangabe für einige Crepes ist. Selbstverständlich hängt es immer davon ab wie groß die Pfanne ist und wie dick man die Crepes macht, jedoch bin ich noch ziemlich unerfahren, was das Kochen angeht, und konnte deswegen überhaupt nicht einschätzen wie viel Teig das werden würde. Ich habe dann festgestellt, dass eine Portion gut für 6-8 Crepes reicht :-) Des Weiteren ist der Teig in meinem Fall sehr dünnflüssig geworden, sodass es meinem Fall doch etwas mehr Mehl nötig war. Nichts desto trotz- wirklich sehr lecker! Vielen Dank!