Indisches Lammragout mit Joghurt

Name: Indisches Lammragout mit Joghurt - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 800 g Lammfleisch, ggf. auch Hammelfleisch; 2 m.-große Zwiebel(n); 4 Zehe/n Knoblauch; 0,2 g Safran; 125 ml Wasser, lauwarmes; 2 TL Kurkuma; 2 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Ingwerpulver; ½ TL Nelkenpulver; ½ TL Zimtpulver; 2 TL Zucker; 200 g Joghurt; 1 TL Speisestärke; Salz und Pfeffer; 2 EL Butter

Arbeitszeit ca	30 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Fleisch würfeln, salzen und pfeffern. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken. Safran in 1/8 l lauwarmes Wasser rühren.
Schritt 2

2 EL Butter erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin glasig anbraten. Fleisch dazugeben und kurz anbraten. Gewürze und Zucker dazugeben und kurz weiter braten. Mit Safranwasser ablöschen.
Schritt 3

Joghurt mit Speisestärke verrühren und zum Fleisch hinzufügen. Eine Stunde schmoren lassen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.