Ideale Partysuppe

Das Hackfleisch anbraten. Die gewürfelten Zwiebeln dazugeben und mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Danach den in Ringe geschnittenen Porree, die gewürfelten Tomaten, die in Streifen geschnittenen Paprikaschoten, die abgetropften bzw. geputzten Champignons und die Brühe hinzugeben.

Nun auch die übrigen Zutaten, bis auf die Sahne, in den Topf geben und mit den Gewürzen abschmecken. Jetzt das Ganze etwa 45 Min. köcheln lassen.

Zum Schluss die Sahne zufügen, aber nicht mehr köcheln lassen. Als perfekte Beilage eignen sich Baguettescheiben oder kleine Partybrötchen.

Am nächsten Tag schmeckt die Suppe noch besser! Somit ist sie also auch super vorzubereiten.

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