Hummus ohne Tahini

Name: Hummus ohne Tahini - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 250 g Kichererbse (aus der Dose oder dem Glas); 100 g Cashewmus; 3 EL Zitronensaft; 2 Knoblauchzehe; 1 EL Traubenkernöl; 1 EL Petersilie (frisch gehackt)

Arbeitszeit:	15 Minuten
Vorbereitung:	15 Minuten

Zutaten

250 g Kichererbse (aus der Dose oder dem Glas)

100 g Cashewmus

3 EL Zitronensaft

2 Knoblauchzehe

1 EL Traubenkernöl

1 EL Petersilie (frisch gehackt)

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Kichererbsen in einem Sieb abtropfen und dabei 2 EL Kichererbsenwasser auffangen. Einige Kichererbsen zum Garnieren aufbewahren. Den Rest mit dem Kichererbsenwasser, Cashewmus, Zitronensaft und geschältem Knoblauch fein pürieren. Dabei ca. 120 ml kaltes Wasser einfließen lassen bis eine feine Creme entstanden ist.
Schritt 2

Hummus mit Kreuzkümmel und Salz abschmecken und in eine Schüssel füllen. Mit den übrigen Kichererbsen belegen, mit dem Öl beträufeln und mit der Petersilie bestreut servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.