Hummus – Kichererbsenmus

Den Knoblauch grob würfeln. Kichererbsen und Knoblauch mit Joghurt und Tahina fein pürieren, mit Salz und Zitronensaft abschmecken. Wenn die Masse zu dick ist, etwas Wasser dazugeben.

Das Hummus auf eine Platte streichen. Mit dem Löffel eine Furche ziehen und Olivenöl hinein gießen. Mit Paprikapulver kreuzförmig verzieren.

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