Nudeln Alfredo

Name: Nudeln Alfredo - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 250 g Suppengrün; 1 Zwiebel(n); 250 g Bandnudeln; 25 g Butter, oder Margarine; 125 g Kochschinken; 200 ml Sahne; 40 g Parmesan, gerieben; etwas Salz und Pfeffer; 1 EL Schnittlauch, zum Garnieren

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Das Suppengrün (Lauch, Möhre, Sellerie …) waschen, putzen und in feine Würfel schneiden. Anschließend in kochendem Salzwasser 2 Min. garen, abgießen und abschrecken. 1 Zwiebel würfeln.
Schritt 2

Die Bandnudeln in Salzwasser nach Packungsanweisung garen.
Schritt 3

Die Butter in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel darin andünsten, dann Gemüse dazugeben und 1 Min andünsten. Kochschinken mit hinein geben und mit der Sahne auffüllen. Cremig einkochen und dann den Parmesan untermischen. Salzen und pfeffern.
Schritt 4

Die abgegossenen Nudeln unter die Sauce mischen und mit dem Schnittlauch garnieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

Monika says:

Sehr leckeres Pasta-Gericht und mit dem Suppengemüse mal was anderes. Ich persönlich fand die Käse-Sahne-Sauce etwas mächtig und habe mir notiert, das ich das nächste Mal eine Mischung aus halb Sahne und halb Milch nehmen werde. Da ich keinen Porree hatte, habe ich 3 Frühlingszwiebeln genommen. Ist auch Lauch und hat gepasst. Ich finde es nicht verwerflich, das hier beim Chefkoch Rezepte 1 zu 1 aus Kochbüchern eingestellt werden. Wenn hier nur Eigenkreationen vorkommen würden, wäre der Chefkoch sicherlich eine sehr dünne Angelegenheit. Rezepte aus Kochbüchern werden ausprobiert, für gut befunden und hier aufgeschrieben, damit auch andere darauf aufmerksam werden und es nachkochen. Ist doch alles OK - finde ich.
Kathrin300384 says:

das Rezept hab ich 1 zu 1 in ein buch von Essen und Trinken gefunden.