Hüttenkäse mit Mango

Die Mango schälen. Die Hälfte des Fruchtfleisches in kleine Würfel, die andere Hälfte in dünne Scheiben schneiden. Die Mangowürfel mit Hüttenkäse, Honig, Limettensaft und -schale verrühren.

Das Salatblatt waschen und trockenupfen. Knäckebrot mit Salatblatt, Mangoscheiben und Mango-Käsemischung belegen. Mit Minzeblättchen garnieren.

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