Honig-Vinaigrette

Zitrone heiß waschen und trocken tupfen. Die Schale fein abreiben, den Saft auspressen.

Beides zusammen mit Honig und Anis in eine Schüssel geben. Beide Öle langsam darunterschlagen. Vinaigrette eventuell mit etwas Wasser strecken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Passt zu: Blattsalaten, besonders zu Rucola und Radicchio.

Haltbarkeit: im Kühlschrank aufbewahrt bis zu 1 Woche.

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