Sommersalat mit Brunnenkresse

Name: Sommersalat mit Brunnenkresse - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 Chicorée; 1 Kopf Romanasalat (klein); 150 g Bohne (aus der Dose oder dem Glas, abgetropft); 150 g Mais (aus der Dose oder dem Glas, abgetropft); 200 g Cocktailtomate; 1 Bd. Brunnenkresse; 2 EL Balsamico bianco; 2 TL Dijonsenf; 50 ml Olivenöl; 1 EL Zitronensaft; 1 EL Oregano (gehackt, fein); 1 Knoblauchzehe

Arbeitszeit:	20 Minuten
Vorbereitung:	10 Minuten
Zubereitung:	10 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Chicorée und Romanasalat putzen, waschen, trocken schütteln und in feine Streifen schneiden. Bohnen und Mais in ein Sieb abgießen, kalt abspülen und abtropfen lassen.
Schritt 2

Cocktailtomaten waschen, putzen und halbieren. Brunnenkresse putzen, waschen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen. Salatstreifen, Bohnen, Mais, Tomaten und Brunnekresseblättchen in einer Schüssel mischen.
Schritt 3

Für die Vinaigrette Knoblauchzehe abziehen und fein hacken. Balsamico-Essig, Dijon-Senf, Olivenöl, Zitronensaft, Oregano und Knoblauch gut verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Vinaigrette unter den Salat mischen und eventuell noch mal abschmecken.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.