Tomaten-Gurken-Salat mit Mozzarella

Gemüse und Kräuter waschen. Gurke zum Teil schälen, der Länge nach halbieren und in Scheiben schneiden. Mozzarella und Tomate in mundgerechte Stücke schneiden.

Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Den Basilikum abzupfen und grob schneiden.

In der Mitte des Tellers den Mozzarella legen und Tomaten darauf verteilen. Mit Basilikum und Schnittlauch bestreuen. Gurkenscheiben um den Tellerrand legen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Schluss mit etwas Olivenöl und Zitronensaft beträufeln.

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