Holunder - Orangen Gelee

Die Säfte in einem großen Topf mit dem Zucker vermischen und die Zimtstangen hinzufügen. Unter Rühren zum Kochen bringen und mindestens 3 Minuten sprudelnd kochen lassen.

Die Zimtstange herausfischen und die heiße Flüssigkeit sofort in sterile Twist-Off Gläser füllen und für 5 Minuten auf den Kopf stellen.

Tipp:

Für die nötige Zuckermenge bitte die Angaben auf der Packung beachten. Ich hatte 2:1 Zucker, welcher 900 ml Saft geliert, andere Fabrikate gelieren jedoch nur 750 ml Saft. Am besten eine Gelierprobe machen, wenn die Masse zu flüssig wird, ein Päckchen Zitronensäure einrühren und aufkochen.

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