Linsen-Orangen-Süppchen

Die Zwiebeln würfeln und in einen Topf mit etwas Öl geben und kurz dünsten. Wenn sie glasig sind, die Linsen und 1 - 2 Teelöffel Curry dazugeben und kurz mit andünsten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen. Orangensaft zufügen. Unter Rühren die Suppe ungefähr 12 - 15 Minuten vor sich hin köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und pürieren. Zum Schluss die Sahne unterrühren.

Tipp: Durch das Pürieren bekommt die Suppe ihre Konsistenz. Wer die Linsen noch kauen möchte, sollte mehr davon verwenden, sonst ist die Suppe etwas dünn.

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