Hokkaido - Kürbis - Gratin - Kochen Gut | kochengut.de

Name: Hokkaido - Kürbis - Gratin - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 150 g Reis (Risottoreis); ½ TL Butter; 450 ml Saft aus Möhren (Möhrensaft); 90 ml Zitronensaft, evtl.; 600 g Kürbisfleisch; 3 TL Petersilie, gehackte; 3 EL Parmesan, gerieben; 3 EL Semmelbrösel; 3 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer; Currypulver

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Reis in der Butter glasig anschwitzen, den Möhrensaft und evtl. Zitronensaft (dieser wird nur benötigt, wenn im Möhrensaft kein Zitronensaft enthalten ist) zugießen. Mit Salz, Pfeffer, Curry würzen und aufkochen.
Schritt 2

In einer Auflaufform verteilen. Den Kürbis in Spalten schneiden und auf dem Reis verteilen. Petersilie, Parmesan, Semmelbrösel und Öl vermischen und auf dem Kürbisfleisch verteilen.
Schritt 3

Ca. 40 min. bei 180° backen. Nach 20 min. mit Alufolie abdecken.
Genießen

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Bemerkungen:

dsara says:

Hallo! Mit dem Zitronensaft war es viel zu sauer. Das war sehr schade. Und die Schale meines Hokkaidos war irgendwie etwas hart. Vielleicht war er schon alt ... Hat uns ganz gut geschmeckt. Ich stelle mir vor, ohne Zitronensaft wird es sehr gut schmecken. Wir werden es noch einmal probieren. Vielen Dank
Niniel23 says:

Wir hatten das Gratin gerade zum Abendbrot. Ich war erst etwas skeptisch, weil Möhrensaft nicht so meins ist. Aber ich muss sagen, es war saulecker! Mein Liebster war auch begeistert, auch wenn er seine Portion mit zwei Bratwürsten ergänzt hat (Fleischfresser halt ;)). Fand er auch geschmacklich gut passend. Ich habe auch schon überlegt, mir beim nächsten Mal noch einen Camembert oder einen gebackenen Feta o.ä. dazu zu machen. würde glaube ich sehr gut passen. Ist aber auch so eine vollwertige Mahlzeit, und eine hervorragende noch dazu. Wird es diesen Sommer sicher nochmal geben, da noch einige Hokkaidos an meinen Pflanzen hängen *g* Also nochmal vielen Dank für dieses tolle Rezept. Gruß Niniel23 P.S.: Foto kommt später

Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Hokkaido - Kürbis - Gratin

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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