Überbackener Gemüsereis

Name: Überbackener Gemüsereis - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 50 g Fett; 500 g Gemüse, gemischtes (z.B. Erbsen, Möhren, grüne Bohnen, Mais); ½ Liter Wasser; Salz und Pfeffer; Knoblauchpulver oder Zwiebelpulver; 250 g Reis (Langkornreis); 4 Scheibe/n Ananas aus der Dose; 4 Scheibe/n Käse (Edamer); 1 Tomate(n); etwas Dill

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Im heißen Fett das vorbereitete Gemüse etwa 5 Minuten braten. Wasser, Gewürze und Reis dazugeben und alles in etwa 30 Minuten garen.
Schritt 2

Abschmecken und in eine gefettete Auflaufform füllen. Abgetropfte Ananasscheiben abwechselnd mit Käsescheiben schuppenförmig darauf legen und die Form in den kalten Backofen setzen. Ca. 30 Minuten bei 225°C überbacken.
Schritt 3

Mit Tomatenvierteln und Dill garniert servieren.
Genießen

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Mark

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Bemerkungen:

Mühlchen says:

Hallo, wir fanden den überbackenen Gemüsereise ebenfalls sehr lecker. Wie hades-zeus haben auch wir anstelle des Pulvers frische Knoblauchzehen und Zwiebeln verwenden und bevor wir die Auflaufform in den Ofen geschoben haben, haben wir etwas Curry- und Paprikapulver drüber gestreut. Dafür haben wir uns die Tomatenviertel und den Dill als Garnitur gespart. Vielen Dank für das tolle Rezept. Liebe Grüße Mühlchen
hades-zeus says:

Ein Hallo an Heimwerkerkönig! Dieses Rezept hat uns sehr lecker geschmeckt! Habe statt Knobi- & Zwiebelpulver 2 frische Zehen Knobi und zwei mittelgroße Zwiebeln mit an gedünstet und 2 Esslöffel Tomatenmark zugefügt. Das Ganze macht beim Servieren auch optisch/farblich sehr viel her: In der Auflauform erst die Gemüse-Reis-Mischung (rot), dann (gelb) Ananas u. Käse und abschließend (rot) Tomaten und (grün) Dill. Klasse!!! Könnte man auch in Portionsauflaufformen zubereiten und servieren! (Das Auge isst mit!!!) LG Hades

Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zutaten

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Bemerkungen:

Nährwertangaben

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Überbackener Gemüsereis

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