Indischer Gemüseauflauf

Name: Indischer Gemüseauflauf - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 100 g Reis; 250 g Zucchini; 100 g Champignons; 5 Frühlingszwiebel(n); 1 m.-große Ei(er); 200 g Magerjoghurt; 50 g Parmesan, gerieben; etwas Salz und Pfeffer; Currypulver

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Reis "al dente" vorkochen. Die Champignons, Frühlingszwiebeln und Zucchini putzen und klein schneiden. Das Gemüse mit dem Reis mischen und in eine Auflaufform füllen.
Schritt 2

Den Joghurt mit Ei gründlich verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Currypulver kräftig würzen und über das Gemüse gießen. Mit dem Parmesan bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Umluft ca. 30 Min. überbacken.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

Joerg-ks says:

Ist vielleicht lecker, aber hat mit indischer Küche nicht viel zu tun.
HeavyBine says:

Hallo, ich habe deinen Auflauf vor ein paar Tagen gemacht und fand ihn ganz gut. Allerdings war er mir von der Würzung her zu lasch, da fehlte noch etwas. Das Gemüse und Reis sind ja auch nicht so sehr geschmacksintensiv, und dann nur mit Salz, Pfeffer und Curry würzen ist meinem Geschmack nach zu wenig.Und irgenwie auch nicht "Indisch" genug..... Ich habe noch Cumin dazu getan, aber ich werde den Auflauf noch irgendwie mehr Pepp geben. Die Idee an sich ist gut und er läßt sich schnell zubereiten. Trotzdem lieben Dank für das Rezept, Gruß HeavyBine