Gemüseauflauf mit Schnitzel

Kohlrabi und Möhre schälen und mit dem restlichen Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden.

Brühe mit Milch und Schmand in einem großen Becher vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Butter in einer Auflaufform verteilen.

Schnitzelfleisch kleinschneiden. In einer Pfanne anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen, danach in die Auflaufform geben und verteilen. Nun das Gemüse und die Brühe beifügen und mit Käse bestreuen.

Bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 30 Min. backen.

Dazu passen gut Kartoffeln oder Reis.

Tipps: Man kann auch Hühnerfleisch statt Schweinefleisch nehmen, wer es mag. Ebenso passen auch 125 g Speck gut dazu.

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