Hirse-Tomaten-Auflauf mit Feta

Den Backofen auf 180 °C vorheizen.

Die Hirse in einem Sieb waschen und abtropfen lassen. Die Tomaten waschen, wenn gewünscht häuten, kleinschneiden und in eine Auflaufform geben. Den Feta in Würfel schneiden und dazugeben. Die restlichen Zutaten dazugeben, zum Schluss die Hirse darüber verteilen und dann das Wasser vorsichtig einlaufen lassen.

Mit einem Deckel ca. 50 Minuten im Ofen garen, danach den Deckel abnehmen und nochmals ca. 10 Minuten weiterbacken.

Lässt sich auch wunderbar mit einer Zeitschaltuhr vorprogrammieren. Schmeckt prima mit einem Blattsalat dazu, auch als Sommeressen auf der Terrasse.

Die Kräuter im Sommer frisch verwenden, im Winter kann man stattdessen 1 EL getrocknete Kräuter nehmen.

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