Himbeerdressing

Himbeeren in eine Schüssel zum Auftauen legen, dann mit etwas Wasser und einem Stabmixer pürieren. Anschließend durch ein Passiersieb geben.

Je nach gewünschter Flüssigkeit 4-6 EL Wasser, den Zucker und den Himbeeressig hinzugeben und unter Rühren mit dem Stabmixer langsam das Öl hinzugeben. Abschmecken.

Das Dressing sollte dickflüssig sein.

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