Holunderbeerlikör aus Saft

Alle Zutaten in ein 1,5 Liter hohes verschließbares Glasgefäß einfüllen. Die Vanilleschote aufschlitzen und die Zimtstange zerkleinern. Das Gefäß an einen dunklen Ort stellen und täglich schütteln.

Wenn der Zucker aufgelöst ist, den Likör durch ein Mulltuch filtern und in Flaschen füllen. Nach ca. 3 - 4 Wochen ist der Likör fertig.

Den Holunderbeersaft stelle ich immer mit dem Dampfentsafter her.

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