Hähnchensalat mit Croutons und Ei

Den Ofen auf 200 °C (Umluft 180) vorheizen.

Die Eier neun min hart kochen, abschrecken, schälen und in Achtel schneiden. Währenddessen das Brot beidseitig 4-5 min im Ofen rösten. Wenn es fertig ist, in Stücke rupfen.

Das Hähnchenfleisch abbrausen, abtupfen und dann von jeder Seite ca 7-9 min in 2 EL Öl braten. Zum Schluss würzen und in Stücke schneiden.

Für das Dressing den Weißweinessig, Dijonsenf, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren und dann das restliche Öl unterschlagen.

Die Salatherzen vorbereiten und in Stücke teilen. Diese dann mit Hähnchen, Ei und Dressing anrichten. Zum Schluss die Kräuter darüber geben.

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