Hähnchenbrustfilet mit Zwiebelgemüse

Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Die Zwiebelringe in eine feuerfeste Form schichten, mit Paprikapulver bestäuben und mit Olivenöl beträufeln. Die Hähnchenbrustfilets waschen, trocknen, salzen, pfeffern und zwischen die Zwiebelringe legen. Die Sahne und den Wein angießen und mit Brühe so weit angießen, dass die Filets fast bedeckt sind.

Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C 30 Minuten garen.

Dann die Filets herausnehmen und die Sauce mit Saucenbinder abbinden. Die Filets hineingeben, mit dem Reibekäse bedecken und 5 Minuten weitergaren.

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