Hessischer Bettelmann à la Gabi

Die Brotscheiben im Backofen bei starker Hitze rösten und dann zu feinen Bröseln zerreiben. Gerade so viel Apfelwein dazugießen, dass die Masse nicht suppenartig wird.

Eine Auflaufform ausfetten und im Wechsel Brotmasse, Apfelscheiben mit Zucker und Zimt bestreut, und Rosinen einschichten. Zum Abschluss einen Rest der Brösel darüber streuen und mit Butterflocken belegen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 45 Min. backen und heiß servieren.

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