Herzoginkartoffel-Käse-Auflauf

Name: Herzoginkartoffel-Käse-Auflauf - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 3 h
Yield: 6 Portion(en)
Ingredients: 600 g Herzoginkartoffeln, frisch oder TK; 1 Pck. Bauchspeck, mager; 3 große Frühlingszwiebel(n); 1 große Paprikaschote(n); 200 g Käse, gerieben, z. B. Emmentaler; 1 Pck. Mozzarella; etwas Pfeffer; etwas Olivenöl; 600 g Fleisch nach Wahl, mariniert

Arbeitszeit ca	40 Minuten
Ruhezeit ca	2 Stunden

Zutaten

600 g Herzoginkartoffeln, frisch oder TK

1 Pck. Bauchspeck, mager

3 große Frühlingszwiebel(n)

1 große Paprikaschote(n)

200 g Käse, gerieben, z. B. Emmentaler

1 Pck. Mozzarella

etwas Pfeffer

etwas Olivenöl

600 g Fleisch nach Wahl, mariniert

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

TK-Herzoginkartoffeln auftauen lassen. Inzwischen das Gemüse waschen und danach in kleine Stückchen schneiden. Den Bauchspeck und den Mozzarella ebenfalls klein schneiden.
Schritt 2

Den Bauchspeck n einer großen Pfanne bei hoher Hitze anbraten, danach das Gemüse hinzugeben und bei mittlerer Hitze durchziehen lassen. Dabei nach Geschmack Pfeffer dazugeben.
Schritt 3

Diese Masse etwas abkühlen lassen und danach den Mozzarella und den Emmentaler sowie die aufgetauten Herzoginkartoffeln hinzufügen. Alles gut vermengen, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
Schritt 4

In eine Auflaufform geben und gut andrücken. Nun 2 Std. durchziehen lassen. Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und den Auflauf 20 Minuten garen.
Schritt 5

Währenddessen etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, das Fleisch scharf anbraten und danach mit etwas Wasser ablöschen, um ein wenig Sauce für den Auflauf zu haben.
Schritt 6

Alles zusammen anrichten und servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.