Herzhafter Mascarpone Kohl Auflauf

Weißkohl und Lauch klein schneiden, Kartoffeln und Zucchini in Scheiben. Kartoffeln, Weißkohl, Lauch und Zucchini abwechselnd in eine Auflaufform schichten.

Den Mascarpone mit etwas Wasser, ungefähr im Verhältnis 2:1, verrühren, bis eine fließende Creme entsteht. Mit Gemüsebrühepulver und Pfeffer würzen und gleichmäßig auf dem Gemüse verteilen. Anschließend den Käse darüber streuen und bei 200 Grad ca. 40 Minuten backen, bis der Käse gut braun ist.

Sehr gut um Mascarponereste zu verwerten.

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