Herbst-Grütze

Äpfel und Birne putzen und würfeln/kleinschneiden, sofort mit Zitronensaft vermischen, damit die Stücke nicht braun werden. Die Schale kann man dran lassen - wenn die Grütze sehr fein werden soll, würd ich sie aber abschälen. Zwetschgen entsteinen und längs vierteln oder anders kleinschneiden. Weintrauben längs halbieren und ggf. entkernen.

Die Stärke in etwas vom Apfelsaft anrühren. Das Obst mit dem übrigen Apfelsaft und dem Zucker aufkochen, die angerührte Stärke zugeben und alles kurz durchkochen (etwa 1-3 min), bis die Stärke bindet. Nun die Grütze unter Rühren auskühlen lassen.

Zur Herbstgrütze schmeckt z. B. Vanillesauce, Vanilleeis, Vanillejoghurt oder halbsteife Vanillesahne sowie Zimtquark, Walnusseis, Honigsahne, Honigjoghurt o. ä. Aber auch zu Pfannkuchen, Waffeln, Schmarren oder so passt sie gut - dann evtl. je nach Geschmack auch noch warm.

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