Heidelbeerpuffer

Die Heidelbeeren waschen.

Anschließend alle Zutaten in eine Schüssel füllen und umrühren. Öl oder Butter in einer Pfanne erhitzen. Dann mit einem Esslöffel die Masse löffelweise in die Pfanne geben und bei niedriger bis mittlerer Hitze von beiden Seiten braten. Abschließend mit Puderzucker bestreuen und servieren.

Dazu passt Vanillesauce. Man kann die Puffer auch mit Beeren garnieren. Statt Heidelbeeren kann man auch Johannisbeeren verwenden.

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