Haselnuss-Mandel-Kuchen mit Rum-Zuckerguss

Das weiche Fett mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Eier nach und nach zugeben. Das Mehl und Backpulver zufügen. Zuletzt die Nüsse und Mandeln unterheben.

Eine Kastenform einfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen und den Teig hineingeben. Bei 180 Grad Umluft ca. 60 Minuten backen.

Puderzucker und Rum verrühren und den noch warmen Kuchen damit überziehen.

Variante:

200 g Mandeln und 50 g Nüsse nehmen und den Guss mit Amaretto herstellen.

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